Vildsvinshelg 2024

Vildsvinen minskar något i delar av Sverige men är fortfarande många i våra trakter. Därför genomför vi för fjärde året i rad en gemensam jakthelg tillsammans med Tierps och Älvkarlebys kommuner samt Jägareförbundet Uppsala län och Jägarnas Riksförbund.

Varför en vildsvinshelg?

Vildsvinen är många utmed Upplandskusten. Trots en minskning av stammarna i resten av landet, har de tre deltagande kommunerna och Jägareförbundet uppmärksammat den ökning av vildsvinsstammarna som pågått under många år i norduppland. Vildsvinen skapar problem i tätorterna då de bökar i trädgårdar och på åkrar samt orsakar en del trafikolyckor.

Syfte och mål:

• Minska vildsvinsstammen i alla tre deltagande kommuner genom en fokuserad och i tid samordnad jaktinsats med förhoppningen om upprepade samordnade jakttillfällen.
• Sprida kunskap och kännedom om vilt- och då i synnerhet vildsvin som lokalproducerat kött. Öka kunskapen i såväl skolrestauranger som hos allmänheten om jakt, vilt och viltköttet.
• Påvisa behovet av och verka för ett fungerande system för avsättning av vildsvinskött för att både öka intresset för jakten såväl som för vildsvinet som livsmedel.

Visionen med projektet är att det ska leda till entreprenörskap och nya idéer på hur hanteringen av viltkött lokalt ska kunna genomföras så att det vilt som jagas i norduppland också ska kunna distribueras för våra invånare. Att servera viltkött i våra verksamheter, som i skola och äldreomsorgen, blir ett steg på vägen.

Här kan du läsa mer: Östhammars kommun - Information till dig som jägare inför vildsvinshelgen.

Kommunens roll

Östhammars kommun spelar en aktiv roll i projektet och stöttar vildsvinsjakten genom att finansiera både provtagning och hantering av det vildsvinskött som skänks.

Provtagning och stöd till jägare

Kommunen betalar för provtagning av trikiner och cesium för alla vildsvin som skänks till projektet via Månkarbo slakteri & charkuteri. Dessutom bekostar vi styckning och övrig hantering av köttet för att säkerställa att det är säkert för konsumtion.

Som ett tack till jägarna lottar Östhammars kommun, tillsammans med Tierps och Älvkarleby kommuner och Jägareförbundet, ut priser bland de jägare som anmält sitt deltagande. Jägare som väljer att skänka ett vildsvin får dessutom ett lokalt presentkort på 200 kronor per skänkt djur.

Främja klimatsmart och lokalt viltkött

I början av 2025 planerar vi att servera köttfärs och korv från de skänkta vildsvinen i kommunens äldreomsorg och skolor. Vildsvinskött är ett klimatsmart och närproducerat alternativ som är saftigt och har en mild viltsmak. Genom detta initiativ vill vi ge fler möjligheten att smaka på denna fina, lokala råvara.

Projektet uppmärksammar också möjligheterna för jägare att lämna in viltkött för förädling och försäljning, för att öka intresset bland konsumenter för lokalt viltkött och göra det mer tillgängligt.

Observera att vildsvin i stort är markägarens ansvar och markägaren har rätt att själv eller genom inbjudna jägare hantera vildsvinsjakten på sin mark. Mer information om detta hittar du på följande sida: Östhammars kommun - Jakt och vilt.

Nya möjligheter att köpa och sälja vildsvinskött från 4 november

Nu blir det enklare för jägare att sälja vildsvinskött direkt till privatpersoner, butiker och restauranger. De nya reglerna från Livsmedelsverket gör att specialutbildade jägare kan sälja kött direkt till konsumenter, och alla jägare kan leverera till lokala aktörer – utan krav på extra tillstånd. Målet är att fler ska få tillgång till vildsvinskött.

Läs mer om de nya reglerna på Livsmedelsverkets hemsida.