Vildsvinshelgen 2024 – Jakthelg för hållbar mat och lokalt engagemang
Vildsvinshelgen är tillbaka i år och pågår den 22–24 november. För fjärde året i rad genomför Östhammars kommun en samordnad jakthelg. Målet är att minska vildsvinsstammen i norduppland och samtidigt skapa en hållbar väg för vildsvinskött att nå lokala konsumenter.
Vildsvinshelgen är ett initiativ där Östhammars kommun tillsammans med Tierps och Älvkarlebys kommuner, Jägareförbundet Uppsala län och Jägarnas Riksförbund arrangerar en samordnad jakthelg. Även om vildsvinsstammen minskar något i vissa delar av Sverige är de fortfarande många i norduppland, vilket skapar problem i trädgårdar, åkrar och leder till trafikolyckor i tätorterna.
- Med vildsvinshelgen vill vi inte bara minska stammen, utan också främja vildsvin som en lokal resurs. Genom att sedan erbjuda vildsvinsköttet i våra skolor och äldreomsorg hoppas vi öka intresset för hållbar jakt och lokal matproduktion, säger Camilla Andersson, miljösakkunnig och kommunekolog.
Kommunens stöd och belöning för skänkt vildsvinskött
Östhammars kommun tar en aktiv roll i Vildsvinshelgen genom att stötta jakten och hanteringen av det skänkta vildsvinsköttet. För att säkerställa att köttet är säkert för konsumtion finansierar kommunen provtagning för trikiner och cesium via Månkarbo slakteri & charkuteri, och står även för styckning och annan hantering. Som tack för insatsen får jägare som skänker ett vildsvin ett lokalt presentkort på 200 kronor per djur. Dessutom lottas priser ut bland deltagande jägare i samarbete med Tierps och Älvkarleby kommuner samt Jägareförbundet.
Vildsvinskött på menyn och nya regler för direktförsäljning
Från början av 2025 kommer köttfärs och korv från de skänkta vildsvinen att serveras i kommunens skolor och äldreomsorg, där fler får chans att smaka på detta klimatsmarta och närproducerade alternativ. Samtidigt öppnar nya regler från Livsmedelsverket möjligheter för jägare att sälja vildsvinskött direkt till privatpersoner, samt under vissa förutsättningar även till butiker och restauranger, vilket gör det enklare för konsumenter att få tillgång till vildsvinskött. Du behöver då registrera dig, gå en viltundersökarutbildning och en utbildning om säker hantering av vildsvin och vildsvinskött.
Mer information
Vildsvinshelgen 2024 - Här hittar du all information du behöver inför helgen. Allt ifrån syfte och säkerhetsaspekter till praktiska riktlinjer för deltagande.
Livsmedelsverkets hemsida - Här hittar du information kring de nya reglerna.
Länsstyrelsen Uppsalas hemsida - För registrering av jägare för att sälja vildsvinskött.
Nedan kan du ladda ned en PDF från SLU som sammanfattar de nya reglerna och ger konkreta råd till jägare som vill sälja vildsvin till privatpersoner.
